王金锋 博士 副教授硕士生导师
电话：021-61900391
单位：Kaiyun官方网站登录入口制冷系
职务：能源与动力工程专业执行负责人，制冷及低温工程硕士点负责人
研究方向：
1. 食品冻结传质传热强化技术
开展了基于上下冲击式高效鼓风冻结装置的食品冻结传质传热强化技术研究，基于对冻结装置的优化设计，实现了静压箱和喷嘴的合理匹配，并提升食品表面传热强度，可实现冻结时间减少40%以上，干耗控制在2%以下，设备占地面积减30%。
2. 冷链物流装备的智能控制技术
对超低温双级压缩制冷系统，船用复叠式制冷系统和海陆一体化低温冷藏厢开展了智能控制研究，围绕海产品品质，温度精确控制和降低碳排放3个目标，研发了一套适用于海陆两用的PLC+OPC+LabVIEW的机理+AI的智能控制系统。利用该系统的智能控制可获得箱体温度的精确控制；并可实现系统中多方协同智能控制，最终实现海产品的高品质低温贮藏。
3. 海产品冻藏及解冻技术
采用多种不同冻结方式处理海产品，通过品质指标的测定和冰晶的分析，研究不同冻结方式对海产品的品质影响，揭示了不同冻结方式下冰晶生长的机理。探究不同镀冰衣工艺对在海产品在-18 ℃下冻藏6个月的品质指标影响，揭示了镀冰衣工艺在海产品冻藏保鲜中的机理。
4. 制冷空调仿真与测控研究
提出并实现了电子膨胀阀和蒸发压力调节阀两阀并行和顺序控制的“零”过热度控制策略；提出并实现了蒸发温度的模糊 PID 复合控制策略和过热度的模糊 PID 复合控制策略；完成了换热器、压缩式制冷系统、吸收式制冷系统和中央空调系统邓的选型设计与仿真研究软件。
个人简介：
王金锋，女，中共党员，副教授，硕士生导师，2009年毕业于上海理工大学能源与动力工程学院制冷及低温工程，获工学博士学位。现任Kaiyun官方网站登录入口能源与动力工程执行专业负责人，制冷及低温工程点负责人。主讲3门本科必修课，1门选修课,1门综选课；参讲3门本科必修课；参与指导实践课程1门。负责4门实践课和毕业论文，每年指导10名本科毕业论文，每年优良率60%以上。主讲研究生课程3门，毕业研究生15 人，其中 11 人为市级优秀毕业生。主要研究方向为制冷工程、食品冷冻冷藏技术、食品冷冻冷藏设备研究以及相关的仿真和节能控制等领域。主持国家“十三五”重点研发项目1项，主持国家农业成果转化项目1项，主持校企合作项目3项，参与国家“十三五”重点研发项目，负责陆海联动二氧化碳冷藏箱研制，参与国家“十四五”重点研发项目，负责船岸一体化冷链物流保鲜监控研究。作为主要完成人参与国家重点研发课题、上海市科技兴农重点攻关项目、上海市科委能力建设项目和上海市科委政府间国际科技合作计划项目等多项研究任务。近5年以第一或通讯作者发表科研论文30 篇多篇，其中EI检索 8 篇，SCI检索 25 篇；SCI中,一区论文 14 篇，ESI论文 4 篇；授权发明专利10余项，软件著作权50余项。任职以来获得上海市技术发明奖一等奖1 项，二等奖 1 项，三等奖 1 项；上海市浦东新区科技成果奖二等奖1 项，三等奖 1 项；国家级学会一等奖二等奖共计3 项。
学术兼职：
担任上海制冷学会第十届第十一届理事
教学与课程：
负责本科生课程《能源与动力工程导论》、《制冷空调认知实习》《能源动力类计算机软件实践》、《能源与动力工程专业综合实践实训》、《制冷空调自动化》、《电动汽车热管理技术》、《建筑设备系统自动化》、《毕业实习》、《毕业论文》；
负责研究生课程《制冷空调自动化技术》、《能源动力工程研究进展》、《电动汽车热管理技术》
每年招收3-4名硕士研究生，欢迎对科学研究或工程实践感兴趣的同学（能动、建环、机械、电气、计算机、自动化等相关专业）加入。
每年招收10-15名本科生参与大创项目、学科竞赛和企业实践等第二课堂，欢迎有追求、有梦想、有行动力的同学(能源、建环)加入。
研究项目：
1.国家“十三五”重点研发项目，食品工程化和智能化加工新技术装备开发研究，课题3“食品高效传质传热技术研究与装备开发”。主持
2.水产品陆海联动保鲜保活与冷链物流技术项目，水产品陆海联动冻藏冷链物流贮运与品质监控关键技术及装备研发。参与 负责陆海联动二氧化碳冷藏箱研制
3.国家农业成果转化项目，水产品低温保鲜关键技术的产业化 主持
4.国家“十四五”重点研发项目，远洋渔船全船物联网及船岸冷链监控系统与技术 参与负责渔获物高品质保鲜温控研究
5.上海市科委 地产果蔬采后冷链保鲜减损关键技术研究 参与
6.企业横向 余热回收吸收式制冷系统技术研发 主持
7.企业横向 换热器性能模拟软件开发 主持
8.企业横向 压缩制冷系统设备选型软件开发 主持
9.企业横向 冷冻离心机制冷监测系统开发供应及技术服务 参与
10.企业横向 车用相变蓄冷材料研发 主持
11. 2021-2023 教育部协同育人项目（20210245700） 主持
12. 2023-2024上海市教委 教学改革项目（沪教委高(2023]48号） 参与
出版著作：
谢晶，王金锋，张青，谢堃. 冷库制冷工艺设计.中国轻工业出版社，2024年1月，ISBN:978-7-5184-4412-0. 中国轻工业“十四五”规划教材
奖励荣誉：
2011年获“上海海洋大学师生联系优秀教师”的荣誉称号；
2013年获得2011-2012年度上海海洋大学“三八红旗手”荣誉称号；
2016年获得中国制冷空调行业大学生科技竞赛十周年“优秀指导教师奖”（教育部能源动力类教学指导委员会与中国制冷空调行业协会颁发）；
2012年度上海海洋大学科学成果奖（自然科学类）一等奖；
2013年获得上海市科学技术奖一等奖；
2016年获得上海市科学技术奖三等奖；
2016年上海海洋大学科学成果奖（自然科学类）一等奖；
2017年度获得上海市浦东新区科技成果奖二等奖；
2017年度获得上海市技术发明奖三等奖；
2018年获得中国食品科学技术学会科技创新奖的技术发明奖 二等奖;
2019年获得上海海洋大学“育才奖”荣誉称号；
2022年获得“本科毕业论文优秀指导老师”的荣誉称号；
2022年获得上海市技术发明奖二等奖；
2024年获得“本科毕业论文优秀指导老师”的荣誉称号；
2025年获得“本科毕业论文优秀指导老师”的荣誉称号。
2025年获得上海海洋大学教学成果奖二等奖；
2025年获得第八届中国（上海）国际发明创新展览会金奖。
课题组成员介绍：
制冷空调工程系、制冷空调上海市级实验教学示范中心的老师