食品学院2026年校级教学研究与改革项目推荐项目公示

序号

项目名称

选题指南中对应题目的序号

（1-5）

负责人

手机号

职务/职称

预期成果形式

项目成员（不含负责人，原则上不超过5人）

1

食品类春招专业人才培养与供需适配性研究

2

卢瑛

15692167820

系主任/教授

1. 形成一份研究报告---《食品类春招专业学生人才培养质量分析报告》；
2. 形成一份春招学生“招生-培养-就业”全链条优化改革建设方案或实践案例；
3. 形成相关教学研究论文初稿1篇。

焦阳、邓高燕、陈力

2

产教融合视域下穿插教学模式在有机化学实验课程中的应用与实践

3

韩昕苑

18240124908

助理实验师

穿插教学效果分析报告1份

宋益善、康永锋、盛洁

3

创新精神与实践能力导向的《食品工艺学》项目制课程体系构建

3

丁兆阳

13761263584

副院长/副教授

1．《食品工艺学》项目制课程教学成果报告1份；
2.学生优秀项目作品集（实物照片、报告、答辩视频）1份；
3.课程目标达成度及创新实践能力提升调查问卷及分析报告1份；
4.相关教育改革论文1篇（投稿或录用）。

包海蓉、张龙

4

AI赋能食品感官评定课程建设的创新与实践

4

李大鹏

15117935071

副教授

1.结题报告1份。
2.教学案例2份。
3.课程知识图谱1份。

姜晴晴、杨耀冲

5

AI 辅助新农科背景下化学实验课程 “三阶四维” 混合式教学体系构建与实践 —— 以《物理化学实验》为例

4

熊振海

15692166712

副教授

1.AI 辅助的《物理化学实验》“三阶四维” 混合式教学体系 1 套；2.升级后的 SPOC 在线课程 1 门、AI 辅助教学资源包 1 套；3.食品科学与工程、生物制药专业特色综合实验项目配套教学资源包 1 套；公开发表校级以上教改论文 1 篇（优先投稿北大核心及以上期刊）。

苗军舰、卞晓军、邵则淮、刘平平

6

AI融合的人工环境领域教学改革研究

4

胡俊

19121694552

讲师

（1）完成AI融合的人工环境领域教学改革报告
（2）发表教学改革论文1篇

孙立、王金锋、孙晓琳

7

校企协同背景下《食品标准与法规》课程“订单式”培养模式探索与成效评估

3

周然

15692166716

副教授/无

建设相关企业参与的食品标准与法规课程学生“订单式”培养模式。发表教改论文1篇，形成课程教学资源包，在校内相关专业推广。

周然、王正全、徐静雯，刘洋，马明

8

“企业项目进课堂”在《食品添加剂》课程教学中的转化路径研究

3

蓝蔚青

15692165827

高级工程师

1.企业项目进课堂优秀教学案例1-2个
2.校企项目对接策划书1份
3.项目结题报告1份

卢瑛、师敏、留少良、李晓东、徐逍

9

面向“两性一度”的能源动力类专业课程群建设与研究

4

王金锋

15692166726

副教授

8门课程的教学大纲的优化；
形成能源与动力工程专业的课程群建设规范一份；
面向“两性一度”的能源动力类专业课程群建设总结报告一份。

谢晶、刘立平、孙晓琳、厉建国

10

《食品工厂设计》项目制课程改革与创新实践能力培养

3

梅俊

18817554599

教授/食品工程教研室主任

修订《食品工厂设计》课程教学大纲、项目制教学实施方案，以及包含典型案例、设计项目的项目库与案例库；
学生优秀设计作品集、企业调研总结报告；
项目改革总结报告、教学效果评价报告；
可复制的项目制课程改革范式，为同类课程改革提供参考。

丁勇

11

基于科研成果转化的探究研讨式课程开发与实践——以建筑环专业核心课《流体输配管网》为例

3

王友君

15618063165

副教授

（一）、三个探究研讨式案例设计
模块一：教材中所述重力循环双管制热水供暖系统垂直失调时流量分配规律描述完全正确吗？
模块二：教材中所述同程式有利于水力平衡的说法是否适合所有管网？
模块三：传统禽舍通风与气流组织设计方法有哪些弊端？
（二）、完成1篇高质量教改论文草稿撰写

孙晓琳、沈恒、唐瑞