为加强学生的实验室安全意识和应急处理能力，食品工程原理实验室师生针对在实验过程中调节管道流量阀时，不慎划伤手指，导致少量出血这种紧急情况，于2026年3月30日开展了实验室安全应急演练。
前期，教师编制了演练流程，提前做好工作安排与预案演练，并做好演练登记工作。
演练期间，当出现不慎划伤问题，应立即暂停实验，启动应急处理预案，转移受伤学生至安全区域，并保持正常教学秩序。根据受伤程度选择不同的应急措施。对于破皮等轻微伤，可利用急救箱常备的碘伏或医用酒精擦洗消毒即可；对于轻度伤口，可利用急救箱常备的碘伏、医用酒精、弹性绷带、纱布等物资，快速消毒止血包扎，缓解疼痛；对于较严重伤口，在应急消毒止血处理后，立即组织人员护送伤者前往校医务室或医院就医治疗。
应急演练结束后的总结环节中，大家表示这样的演练很有必要，为今后实际工作中可能遇到的此类问题做好准备。
图1 学生实验中模拟手指轻微划伤安全应急演练
（摄影、撰稿：陈必文）